怎樣判斷紅酒的年份呢?
把酒杯側斜45度角來觀察，此時，酒與杯壁結合部有一層水狀體，它越寬則表明酒的酒精度越高。 在這個水狀體與酒體結合部，能出現(xiàn)不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。 藍色和淡紫色＝3－5年酒齡。 紅磚色＝5－6年。 琥珀色＝8－10年。 橘紅色說明已經過期了。
怎樣辨別紅酒年份和好壞?
一～鑒別紅酒好壞： 1、看酒液：看葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，酒質變壞，顏色有渾濁感。 2、看酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上文字是否與酒瓶標簽文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。 3、聞酒味：好的紅酒有頗為復雜的氣味，不會摻雜壞氣味或怪味。 4、試口感：將紅酒倒入酒杯，輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯。飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。 5、看色素：將紅酒滴在上好的紙巾上，原汁紅酒的紅色是天然色素，顆粒非常小，在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄紅色，沒有明顯水跡擴散。 而假酒是用莧菜紅等色素勾兌，色素顆粒大，會沉淀在紙巾中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區(qū)域跟水跡之間分界明顯。 二～鑒別年份： 1、最簡單的方法是看顏色，顏色越深的紅酒年份越久， 顏色淺的則年份比較短。 2、打開后聞氣味，有明顯酒精味道的紅酒是比較劣質的， 屬于勾兌； 味道清香， 酸甜的是年份短的酒， 味道濃郁厚重的屬于年份比較久的。 3、不一定年份越長的酒就是好的紅酒 ，是根據(jù)釀造當年葡萄的質量和產地決定的。 82年產的紅酒就是公認的比較好的 ，因為那一年葡萄的成色是后來很多年無法達到的。
紅酒怎么看年份?
通常葡萄酒的酒標上通常有兩個時間: 紅酒這樣看年份 比如正標上的2010指的是釀酒葡萄的采摘年份，年份只有4個數(shù)字，代表某一年。因葡萄是農作物，葡萄的品質受當年氣候的影響很大，一個好的年份即意味著好的釀酒原料，通常這個年份都會印在酒的正標上，也有一些是用多個年份葡萄混釀的葡萄酒，那么它的正標上就不會有葡萄的年份。 葡萄酒瓶上還有另一時間，通常在背標或者瓶蓋上，指的是酒的罐瓶時間，它是一個指向某一天的具體時間，包含著具體的年月日，比如20130512，指的是該瓶酒是2013年5月12日罐瓶的。
紅酒如何看年限?
1、看顏色，顏色越深的紅酒年份越久， 顏色淺的年份比較短; 2、聞氣味，有明顯酒精味道的紅酒是比較劣質的， 屬于勾兌，味道清香， 酸甜的是年份短的酒， 味道濃郁厚重的屬于年份比較久的； 3、看包裝，紅酒釀好之后會被密封在玻璃瓶內，未經開封的紅酒可以通過看裝酒的玻璃瓶做工以及包裝看出紅酒的年份。
怎么辨別紅酒年份?
紅酒這樣看年份:比如正標上的2010指的釀酒葡萄的采摘年份，年份只有四個數(shù)字，代表某一年即2010年。 在紅酒瓶蓋上還有一個時間，指的是罐瓶時間，比如20230808，指的是這瓶酒是2023年8月8日罐瓶的。
